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橅工房だより  (buna工房だより)

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アジメコショウ

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5月に種まきいたアジメコショウが実りの最盛期になってきた。
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辛みが強くグーッときいてくるのだが、すーっと消えていくさわやかな辛みが魅力的だ。
刻んで月桂樹の葉とブラックペパーと、このみの砂糖、塩をくわえた漬け酢に漬けた手作りタバスコ
フードプロセッサーでペーストにして冷凍して香辛料として、ゆず胡椒で味わうと料理が引き立つ。
赤く乾燥させたものは、もちろん刺激的唐辛子で最高です。
これからが取り入れ時です。

# by tatamiyamoto | 2019-09-20 08:56 | 畑仕事 | Comments(2)

日本はええ国や

東日本大震災の原発事故の、東京電力の幹部の裁判で無罪判決が出されました。
大枚の給料と役員手当だのをもらっていた以上、あのような事故を起こしてしまった責任が
ないというのはどう理解していいのかさっぱりわからない。
問題が大きいほど地位が高いほど責任はとることがないというのが
日本のいつものパターンで、どうでもいいような事件で弱い立場のものにほど
わいのわいのいって騒ぎ立て謝罪会見でさらし者にするのもいつものことのようだ。
日本は責任逃れしたい者にとっていい国だなーと思う。
どうしようもない無力感だけがふえて、理想やら希望やら前向きな気持ちも持てなくなってきてしまう。

# by tatamiyamoto | 2019-09-20 00:05 | NO NUEKS | Comments(0)

2020カレンダー

昨年も作った版画カレンダーの下絵を色々考えました。お米作りの1年を
描いてみたかったのですが、なかなかうまくいきませんでした、、。
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時間が無くなってしまいましたので、一応慕えをつくりましたが、彫りながら修正していこうと思います。
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今年の担当は表紙です。どんなかんじになるのか??です。

# by tatamiyamoto | 2019-09-18 15:27 | 木版画 | Comments(0)

白菜など植え付け

9月も中旬を過ぎてきました。
それでも日中は暑い夏のような日が続きます。
今がいろいろな冬の野菜の仕込み時なので、種まき植え付けがつづいています。
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8月の23日に種まきした白菜も苗が大きくなってきましたので、先日畑に植え付けました。
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ポットから苗を抜いてみると、もう根が巻いていますので植えても大丈夫かなと思いました。
今年は、稲の苗を作る培養土にふかふかの普通の培養土、畑の土の3種類を混ぜ合わせた土に
たねを撒きました。水持ちが良く、水はけの良い、しかも畑の土になれさせようという作戦でした。
どうやらうまくいったようです。
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35本ほどの苗をうえつけました。水をたっぷりやっておきました。
1ヶ月前から牛糞と苦土石灰を施して、床作りをしておきましたので、うまく育ってくれるような気がします。
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大根の芽もでそろいました。こちらも床作りを早めにしておきましたので
いつもの年のように肥料やけや、ネキリムシの攻撃もすこしはかわせることでしょう。
実際の所、ほとんど虫の害も根腐れもありません。
早めの準備が大事なのかなと思いました。


# by tatamiyamoto | 2019-09-17 21:32 | 畑仕事 | Comments(0)

稲刈り二日目

昨日暗くなるまではざかけをしましたが、まだ結構刈り倒したままの稲が残っているので
つづきをやってしまわないといけません。
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昨日はここまでで終了でしたので、つづきです。
牛足を組んでは、そこに稲をかけていきます。
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田んぼのあちこちから一輪車で稲を集めるのが大変です。
田んぼを見ると分かるのですが、雑草がたくさん生えているのが分かると思います。
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稲刈りの時は、犬も自由に歩き回れるし1年で一番たのしい一時なのではないかと思います。
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カエルがたくさんいます。飛び回る虫を片っ端からぱくぱくたべてうれしそうです。
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作業もそろそろ終了です。9本の牛足がそろいました。
結構良く出来ているのではないでしょうか。
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手前の餅米は、まだ時期が早いので2度目の稲刈りの時に同時に刈り取ります。
秋の太陽に照らされた山の田んぼの景色は、美しくていいものだとつくづく思います。
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コンバインで刈り取ると、あっという間に田んぼがさびしくなってしまいます。
半年の成果をしばらくながめることが出来て、追熟できるはざ干しは日本の景色としていいものだと思います。

# by tatamiyamoto | 2019-09-16 21:55 | 田んぼ | Comments(0)

稲刈りです

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湧き水でグチャグチャだった田んぼも、このところの残暑でなんとか乾燥してきましたので
稲を刈ることにしました。
息子も手伝ってくれるというのでありがたいです。
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ぐちゃぐちゃの所は手刈り、稲刈り機の入るところは稲刈り機で刈っていきました。
いがいと田んぼのコンディションは良くて、午前中で広い田んぼを刈り取ることが出来ました。
午後からは、牛足を立ててはざ干しをしていきました。
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さて出来の方は?味の方は?どんなもんでしょうか。
それにしても、少し前に田植えをしたと思っていたのにもう稲刈りとは
最近の時間のたつのは早いです。

# by tatamiyamoto | 2019-09-14 22:34 | 田んぼ | Comments(2)

寒冷前線通過

台風が関東地方を通り過ぎていったり、お盆過ぎの雨続きの天気だったり
突然残暑の襲来だったりおかしな天気が続きますが、田んぼは段々乾いてきて有り難いことです。
畑は、逆にからからに乾いてきて一雨すこしほしいところでした。
突然今日は、寒冷前線が通過していきました。
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雷が鳴り、短い時間ですが強い雨が通り過ぎていきました。
これで大根の芽もおおきくなってくれることでしょう。
苗作りしている白菜の植え付けもこれでできそうです。
この先は、また天気続きのようですので、そろそろ稲刈りです。

# by tatamiyamoto | 2019-09-11 22:03 | 身近な話題 | Comments(2)

稲刈りが近づいてきたのだけれど、、、

あきたこまちを植えた田んぼは、あと2週間ほどで稲刈りかなというまで育ってきました。
それほどよい出来ではありませんが、収穫の時期が近づいてきました。

先日結構生えてきたヒエを田んぼの中を歩き回って抜いてきましたが
そのときの田んぼの状況が悲惨でした。
干しているときにに限って雨続き、水を張る時期に晴れている
また乾かしにかかると雨続きという裏にはまった繰り返しでしたので、
田んぼがほとんど乾く時期がなかったため、今になっても、ドロドロのぬめぬめ状態です。

稲の穂が出てほんのすこしお辞儀したころが、落水適期なのですが同じ田んぼに同居して植えておいた
餅米がまだ穂も出ていなかったので、落水をすこしのばしたのです。
餅米の穂が出た頃には、あきたこまちはもうお辞儀してしまっていて
稲自体の水の給水力が落ちてしまっていて、田んぼが乾いてくれないのです。

もう一つ、この田んぼは、傾斜のきつい下の田んぼにあたりますので
雨が多かったり、上の田んぼが、水をはってあると地面を通って水がふきだしてくるのです。
上の田んぼの人は、水管理をしっかりする方ではありませんし、植えてあるのは晩生の品種ですから
じわじわ水が湧いてきてビタビタと言った状態がとまりません。
なんとか田んぼを乾かすことを考えないと、田植え時期の田んぼで稲刈りということになりかねません。

とにかく風通しをよくするべく草刈りを徹底してやることにしました。

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これですこしは風も通るようになり、順番に乾いていってくれるのを期待しています。

このあと、水が吹き出す田んぼの縁をスコップで溝を掘って水抜きをすることにしました。
これまた、グチャグチャのどろを掘るというのはなかなかの重労働でした、、、、。
後は、天気の回復と晴天がつづくのを待つばかりです。

# by tatamiyamoto | 2019-08-29 22:10 | 田んぼ | Comments(3)